διακοπές των Ευχαριστιών. Τι είναι η Ημέρα των Ευχαριστιών; Γιορτή των Ευχαριστιών

Το δείπνο των Ευχαριστιών χαιρετίζεται εδώ και δεκαετίες ως το γεγονός κατά το οποίο το αμερικανικό έθνος τρώει περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη μέρα του χρόνου. Όπως κάθε παραδοσιακό γεύμα σε κάθε χώρα του κόσμου, περιλαμβάνει τη χρήση αποκλειστικά εποχιακών προϊόντων, κατά προτίμηση τοπικής παραγωγής.

Οι περισσότεροι Αμερικανοί πιστεύουν ότι το 1621, οι αποικιοκράτες -καλούνται κοινώς Προσκυνητές- και η φυλή Wampanoaga διοργάνωσαν ένα δείπνο, το οποίο θεωρείται η πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών. Σύμφωνα με πληροφορίες στα σωζόμενα έγγραφα, μια μεγάλη ποικιλία κατοίκων της σημερινής επικράτειας της Μασαχουσέτης πιάστηκε για το γεύμα: υδρόβια πτηνά, ελάφι, ζαμπόν, αστακός και στρείδια. Στο τραπέζι σερβίρονταν επίσης μούρα, φρούτα και κολοκύθες. Επιπλέον, οι φάρμες των ιθαγενών της Αμερικής ήταν άφθονες με άγριες γαλοπούλες, πολλές από τις οποίες προετοιμάζονταν για τη γιορτή.

Σήμερα, σεφ από τις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά ανταγωνίζονται για πρωτοτυπία στον τρόπο που προετοιμάζουν αρκετά βασικά πιάτα - οι αστακοί δεν συγκαταλέγονται στα φαγητά που παραδοσιακά παρασκευάζονται για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Τα θαλασσινά έχουν εγκαταλειφθεί στις περισσότερες πολιτείες επειδή δεν μπορούν όλοι να καυχηθούν για την ίδια τοποθεσία, το λιμάνι της Βοστώνης. Και δεν μπορεί κάθε μέσος Αμερικανός να αντέξει οικονομικά να αγοράσει ένα σφάγιο ελαφιού, επομένως η συνταγή και η σύνθεση των προϊόντων για το τραπέζι έχουν προσαρμοστεί για μεγαλύτερη ευκολία.

Ωστόσο, η απλότητα των προϊόντων είναι μια παγίδα: οι άνθρωποι που έχουν συνηθίσει το φαγητό από το σούπερ μάρκετ, τις σάλτσες από μια κονσέρβα και το τηγανητό κοτόπουλο προσεγγίζουν με άγχος το έργο της προετοιμασίας ενός πουλιού 5 κιλών.

Εκτός από την επιλογή της σωστής γαλοπούλας και την απόψυξή της στο ψυγείο, είναι σημαντικό να μην στεγνώσετε υπερβολικά το τρυφερό κρέας, επομένως χρησιμοποιούνται θερμόμετρα μαγειρέματος όταν μαγειρεύετε μια γαλοπούλα για τουλάχιστον τρεις ώρες.

Εάν θέλετε να προσθέσετε γεύση στο κύριο πιάτο στο τραπέζι, μπορείτε να γεμίσετε το σφάγιο με λαχανικά εποχής πριν το ψήσιμο, αλλά αυτή η τεχνολογία απαιτεί ένα συγκεκριμένο επίπεδο δεξιοτήτων - η γεμιστή γαλοπούλα μαγειρεύει όχι τόσο ομοιόμορφα, επομένως απαιτεί περισσότερη προσοχή.

Η παράδοση προτείνει ότι μια αρκετά απλή σάλτσα πρέπει να σερβίρεται με ένα τηγανητό πουλί. Χρειάζεται απλώς βούτυρο, στο οποίο θα τηγανιστούν αχρησιμοποίητα μέρη του πουλιού όπως τα κόκαλα και τα παραπροϊόντα: πρέπει να τα αφαιρέσουμε από τη σάλτσα, να προσθέσουμε κρεμμύδι, σκόρδο και αλεύρι στο τηγάνι, για γεύση και πάχος. Στη συνέχεια, το μείγμα που προκύπτει χύνεται με νερό, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, ξύδι σέρι και χυμό λεμονιού. Μετά από μια ώρα σιγοβρασμού σε χαμηλή φωτιά, το ζεστό σάλτσα θα είναι έτοιμο.

Όσο το κυρίως πιάτο ψήνεται στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκύθα και πατάτες, που ταιριάζουν πολύ με το γιορτινό πουλί. Η πιο κοινή ερμηνεία της πατάτας για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι ο πουρές πατάτας, αλλά πολλοί μάγειρες συνιστούν ανεπιφύλακτα τις πατάτες πριν το ψήσιμο - η γεύση μιας ψητής πατάτας είναι πολλές φορές μεγαλύτερη από την επίδραση των βρασμένων προϊόντων. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι, μανιτάρια και σκόρδο εκεί και μετά να τελειώσετε με κρέμα ή γάλα και βούτυρο.

Το πιο παραδοσιακό και μάλλον πλούσιο σε θερμίδες επιδόρπιο είναι η κολοκυθόπιτα. Η πιο συνηθισμένη ερμηνεία είναι η ζύμη με κρούστα, μέσα στην οποία χύνεται μια ακόμα υγρή γέμιση και σερβίρεται με σαντιγί. Εάν στην οικογένεια δεν αρέσει πολύ η λαμπερή γεύση, η κολοκύθα αντικαθίσταται με ένα κλασικό αμερικανικό μήλο.

Παρεμπιπτόντως,

Εξαιτίας της μεγάλης λαϊκής αγάπης να τρώει τροφή μιας εβδομάδας σε μία συνεδρίαση, ανεξάρτητα από την κατάσταση στον υπόλοιπο κόσμο, στις 5 Οκτωβρίου 1947, ο Αμερικανός πρόεδρος Χάρι Τρούμαν έκανε την πρώτη του ομιλία στην τηλεόραση.

Ο Τρούμαν, προς έκπληξη όλων, προέτρεψε τους πολίτες των ΗΠΑ να μην τρώνε πίτες γαλοπούλας και κολοκύθας - και αυτό δεν είναι ξαφνικό κρίμα για τα πουλερικά ή να λάβουν υπόψη τις συμβουλές των διατροφολόγων. Στα μεταπολεμικά χρόνια, οι οικονομίες των ευρωπαϊκών χωρών περνούσαν δύσκολες στιγμές και πολλοί πολίτες από τις νικήτριες χώρες του Β' Παγκοσμίου Πολέμου ζούσαν σχεδόν από χέρι σε στόμα.

Ωστόσο, το πρόβλημα της πείνας έχει ήδη λυθεί και τώρα η γιορτή έχει χάσει τη θρησκευτική της σημασία - ευγνωμοσύνη στον Θεό που δεν άφησε τους προσκυνητές να πεθάνουν από την πείνα: στην εποχή μας, κάθε τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου γιορτάζεται ένας επιτυχημένος διάλογος πολιτισμών και ευκαιριών για μετανάστες στην Αμερική. Μην ξεχνάτε την αρχή της πιο χαρούμενης εποχής, στην οποία ολόκληρος ο κόσμος ετοιμάζεται να γιορτάσει την Πρωτοχρονιά παρέα με τους πιο στενούς συγγενείς και φίλους - από την Ημέρα των Ευχαριστιών, οι Αμερικανοί αρχίζουν να μετρούν τις ημέρες μέχρι τα Χριστούγεννα.

Η Ημέρα των Ευχαριστιών γιορτάζεται παραδοσιακά στις Ηνωμένες Πολιτείες την τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου. Φέτος, αυτή η μέρα πέφτει στις 28 Νοεμβρίου. Υπάρχουν πολλές παραδόσεις που συνδέονται με αυτή τη γιορτή, μία από τις οποίες είναι η ψημένη γαλοπούλα. Από πού προέρχεται αυτές οι διακοπές και ποιες παραδόσεις έχουν - διαβάστε παρακάτω.

Η Ημέρα των Ευχαριστιών έχει τις ρίζες της στο μακρινό έτος 1620, όταν μετά από ένα δίμηνο ταξίδι, το αγγλικό πλοίο «Mayflower» έδεσε στις ακτές της Αμερικής. Σε αυτό έπλευσαν περίπου εκατό προσκυνητές, οι οποίοι, λόγω θρησκευτικών διωγμών, εγκατέλειψαν την πατρίδα τους και ξεκίνησαν ένα ταξίδι αναζητώντας ελεύθερη γη. Δυστυχώς, ο πρώτος χειμώνας αποδείχτηκε πολύ βαρύς και δύσκολος, επομένως στοίχισε πολλές ζωές.

Μόνο χάρη στους Ινδούς, που έμαθαν στους αποίκους να καλλιεργούν φασόλια, καλαμπόκι, κολοκύθα, τους έδειξαν πού να κυνηγούν, οι άποικοι συγκέντρωσαν μια πολύ γενναιόδωρη σοδειά που θα τους επέτρεπε να επιβιώσουν τον επόμενο χειμώνα. Οι προσκυνητές οργάνωσαν ένα πομπώδες γλέντι ως ένδειξη ευγνωμοσύνης προς τον Θεό για τη γενναιοδωρία του.

Η ιστορία της έναρξης των διακοπών

Η γιορτή έλαβε το επίσημο όνομα και ημερομηνία μόλις περισσότερα από 160 χρόνια αργότερα, μετά το διάταγμα του τότε προέδρου των ΗΠΑ Τζορτζ Ουάσιγκτον, το 1789. Είναι ενδιαφέρον ότι ο ίδιος ο πρόεδρος επένδυσε στις διακοπές την ιδέα της αμερικανικής ευγνωμοσύνης για το Σύνταγμά τους.

Αλλά η Ημέρα των Ευχαριστιών έγινε μια πραγματικά εθνική εορτή 1863όταν ο Πρόεδρος Αβραάμ Λίνκολν κατά τη διάρκεια του Εμφυλίου Πολέμου κάλεσε τα μέρη να καθίσουν μαζί στο τραπέζι, όπως κατά την Ημέρα των Ευχαριστιών. Ήταν αυτός που όρισε την ημερομηνία κατά την οποία γιορτάζεται τώρα η αργία: την τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου.

Παραδόσεις των Ευχαριστιών

Υπάρχουν πολλές παραδόσεις που συνδέονται με τις διακοπές που οι Αμερικανοί αγαπούν προσεκτικά. Την ημέρα αυτή, όλα τα μέλη της οικογένειας πρέπει να πάνε στην εκκλησία και μετά τη λειτουργία, να μαζευτούν στο ίδιο τραπέζι, που σίγουρα θα έχει γαλοπούλα, κολοκυθόπιτα, πουρέ πατάτας και σάλτσα κράνμπερι.

Κατά τη διάρκεια του εορταστικού δείπνου υπάρχει παράδοση να μετράνε "δώρα της μοίρας"όταν ο καθένας παίρνει ένα λευκό φύλλο χαρτί και γράφει αφενός όλα τα καλά που του συνέβησαν, για τα οποία είναι ευγνώμων και αφετέρου τι ήταν κακό και που συγχωρείτε όλους.

Τετρακόσια άτομα με πολύχρωμες στολές κλόουν, καουμπόηδες, ιππότες παρέλασαν στους δρόμους της Νέας Υόρκης, συνοδευόμενοι από επαγγελματικές ορχήστρες και 25 ζωντανά ζώα από τον τοπικό ζωολογικό κήπο.

Οι παρελάσεις αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της Ημέρας των Ευχαριστιών στις Ηνωμένες Πολιτείες

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι κάτοικοι ήταν απλώς ευχαριστημένοι. Έκτοτε, κάθε χρόνο την Ημέρα των Ευχαριστιών στη Νέα Υόρκη, πραγματοποιείται αυτή η πολύχρωμη παρέλαση, η οποία μεταδίδεται στην τηλεόραση από το πρωί. Παραδοσιακά, λαμπερά καρναβαλικά άρματα περνούν από τους φθινοπωρινούς δρόμους υπό τον ήχο των ορχήστρων και τεράστια φουσκωτά μπαλόνια που απεικονίζουν αγαπημένους Αμερικανούς χαρακτήρες - από τα κινούμενα σχέδια Μίκυ Μάους, Σνούπι, Γκάρφιλντ μέχρι τον Άγιο Βασίλη - επιπλέουν πάνω από το πλήθος.

«Συγγνώμη της Τουρκίας»

Ο 20ός αιώνας έδωσε όχι μόνο μια παρέλαση, αλλά και ένα άλλο ενδιαφέρον έθιμο. Πριν από περίπου πενήντα χρόνια, ο τότε πρόεδρος των ΗΠΑ Χάρι Τρούμαν ξεκίνησε την παράδοση της συγχώρεσης της Τουρκίας. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, τρώγονται πολλές γαλοπούλες, αλλά σύμφωνα με αυτή την παράδοση, τουλάχιστον ένα πουλί πρέπει να αποφύγει μια τέτοια μοίρα.

«Συγγνώμη της Τουρκίας»–τελετή που πραγματοποιείται στο ανώτατο επίπεδο της πολιτείας

Πρόκειται για μια μισοσοβαρή, μισοαστεία τελετή την παραμονή των εορτών, κατά την οποία, στο γρασίδι μπροστά από τον Λευκό Οίκο, ο πρόεδρος διαβάζει διάταγμα χάρης της Τουρκίας. Μετά από αυτό, το «συγχωρεμένο» πουλί στέλνεται στον ζωολογικό κήπο, όπου ζει μέχρι θανάτου. Φροντίστε να μεταδώσετε την τελετή στην τηλεόραση, ώστε κάθε Αμερικανός να μπορεί να δει τα πάντα με τα μάτια του.

Γιορτή στον οικογενειακό κύκλο

Ένα εορταστικό δείπνο είναι ίσως το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό των διακοπών. Συγκεντρώνει μια οικογένεια γύρω του, είναι σύμβολο της ευημερίας και της ευημερίας κάθε οικογένειας. Το κυρίως πιάτο είναι Τουρκία. Παραδοσιακά, χρειάζεται να μαγειρευτεί με τα χεράκια του, από όλη την οικογένεια.

Στην Αμερική γιορτάζεται η Ημέρα των Ευχαριστιών από το 1863.

Ημέρα των Ευχαριστιών: η ιστορία των διακοπών μεταξύ των Αμερικανών έχει τις ρίζες της στο μακρινό παρελθόν. Η γιορτή της ευγνωμοσύνης γιορτάστηκε για πρώτη φορά πριν από 400 χρόνια και συνδέεται με την ανάπτυξη νέων εδαφών. Η ιδέα του εορτασμού του τέλους της συγκομιδής προέκυψε στις 26 Δεκεμβρίου 1620, όταν, μετά από ένα δύσκολο ταξίδι δύο μηνών, ένα πλοίο έφτασε τελικά στην αμερικανική ακτή. λευκάκανθα(άνθος του Μάη).

Σε αυτό το πλοίο βρίσκονταν Άγγλοι προσκυνητές που διέφυγαν από θρησκευτικούς διωγμούς. Ξεκίνησαν ένα τόσο επικίνδυνο ταξίδι για να εγκατασταθούν στον Νέο Κόσμο και να βρουν εκεί την πολυπόθητη ελευθερία τους. Η άγνωστη ακτή στην οποία αποβιβάστηκαν ονομάστηκε από αυτούς Νέα Αγγλία, προς τιμήν της εγκαταλελειμμένης πατρίδας τους.

Πριν προσγειωθεί σε άγνωστη γη, υπογράφηκε η συμφωνία Mayflower. Οι Αμερικανοί ιστορικοί του αποδίδουν μεγάλη ιστορική σημασία - ως η αρχή της ελεύθερης αυτοδιοίκησης, μια εκδήλωση εσωτερικής ελευθερίας. Ο πρώτος χρόνος σε μια ξένη χώρα αποδείχθηκε πολύ δύσκολος για τους αποίκους - άλλωστε έφτασαν αργά και δεν μπορούσαν να καρπωθούν πλούσια σοδειά. Ήρθε ο χειμώνας, χτύπησε ο παγετός και οι προσκυνητές υπέφεραν από πείνα και καταστροφές. Περίπου οι μισοί από αυτούς πέθαναν εκείνο τον χειμώνα.

Και όσοι επέζησαν μέχρι την άνοιξη έγιναν φίλοι με τους Ιροκέζους Ινδιάνους, οι οποίοι τους δίδαξαν πώς να καλλιεργούν κολοκύθες, καλαμπόκι, να πιάνουν άγριες γαλοπούλες, να βρίσκουν βρώσιμα φυτά, σημεία ψαρέματος και πηγές πόσιμου νερού.

Όταν ήρθε το φθινόπωρο, οι άποικοι μάζεψαν την πρώτη τους πλούσια συγκομιδή από κολοκύθες, καλαμπόκι και φασόλια. Προς τιμήν αυτού, οργάνωσαν μια μεγάλη γιορτή και κάλεσαν εκεί τον τοπικό αρχηγό και τους νέους Ινδούς φίλους τους. Το γλέντι κράτησε αρκετές μέρες. Όλοι απόλαυσαν τη ψητή γαλοπούλα, καθώς και πιάτα με κολοκύθα, καλαμπόκι, γλυκοπατάτα.

Το δεύτερο έτος αποδείχθηκε λιγότερο γενναιόδωρο για τη συγκομιδή και το τρίτο ήταν εντελώς στεγνό, έτσι ο κυβερνήτης των προσκυνητών, Γουίλιαμ Μπράντφορντ, παρότρυνε τους αποίκους να προσεύχονται και να νηστεύουν την καθορισμένη ημέρα τους. Αμέσως μετά άρχισε να βρέχει. Οι Προσκυνητές αποφάσισαν να γιορτάσουν ένα τόσο υπέροχο γεγονός και καθιερώθηκε η Ημέρα των Ευχαριστιών.

Πώς έγινε επίσημη η γιορτή;

Για πολύ καιρό, οι διακοπές δεν ήταν επίσημες. Μόλις το 1777 το Ηπειρωτικό Κογκρέσο κήρυξε τον επίσημο εορτασμό της εθνικής Ημέρας των Ευχαριστιών. Ο πρόεδρος των ΗΠΑ Τζορτζ Ουάσιγκτον το 1789 κήρυξε αυτή την αργία εθνική και όρισε την ημερομηνία - Πέμπτη 26 Νοεμβρίου.

Όμως οι διακοπές καθιερώθηκαν τελικά το 1863, κατά τη διάρκεια του Εμφυλίου Πολέμου. Ο Πρόεδρος Αβραάμ Λίνκολν ανακοίνωσε τότε ότι από εδώ και στο εξής, η Ημέρα των Ευχαριστιών θα γιορτάζεται κάθε τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου.

Η Τουρκία συγγνώμη

Μια άλλη παράδοση που τιμάται ιερά αυτή την ημέρα είναι η πανηγυρική τελετή της χάρης μιας γαλοπούλας. Γίνεται στον Λευκό Οίκο από το 1947. Ακολουθώντας αυτή την παράδοση, η γαλοπούλα πρέπει να αποφύγει τη θλιβερή μοίρα της σφαγής και του μαγειρέματος για το γιορτινό τραπέζι.

Αυτή η παράδοση έγινε υποχρεωτική ετήσια τελετή το 1989, υπό τον Τζορτζ Μπους, αλλά η Εθνική Χώρα της Τουρκίας απέκτησε ιδιαίτερη εμβέλεια επί Μπους Τζούνιορ, όταν οι γαλοπούλες άρχισαν ακόμη και να μεταφέρονται με αεροσκάφη πρώτης θέσης και να εγκαθίστανται σε πολυτελή ξενοδοχεία. Λίγο πριν την τελετή χάριτος επιλέγονται τριάντα υποψήφιοι, για τους οποίους υπάρχει καθολική ψηφοφορία στην ιστοσελίδα του Λευκού Οίκου. Τα πουλιά είναι ειδικά προετοιμασμένα για μια αξιόλογη αποστολή - τρέφονται καλά, διδάσκονται να μην φοβούνται τους ξένους.

Την παραμονή των Ευχαριστιών, στον Αμερικανό πρόεδρο παρουσιάζονται δύο επιλεγμένες γαλοπούλες σε μια πανηγυρική τελετή, εκ των οποίων η πρώτη θα αμνηστευτεί πανηγυρικά και η δεύτερη θα στολίσει ένα πομπώδες δείπνο στον Λευκό Οίκο.

Ο ρόλος της «συγχωρεμένης» γαλοπούλας είναι επίσης να αντικαταστήσει το νούμερο 1 πουλί σε περίπτωση ασθένειας ή ξαφνικού θανάτου. Κατά τη διάρκεια της τελετής, ο πρόεδρος διαβάζει την εντολή και χαϊδεύει προσεκτικά το επιλεγμένο πουλί. Την στέλνουν στο ζωολογικό κήπο και εκεί ζει ήσυχα μέχρι τα βαθιά γεράματα.

Ο πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών Μπαράκ Ομπάμα, συνοδευόμενος από τις κόρες του Μάλια και Σάσα, το 2009 συμμετείχε για πρώτη φορά στη χάρη μιας γαλοπούλας. Μια γαλοπούλα με το όνομα Courage (Θάρρος) γλίτωσε τη μοίρα να φαγωθεί.

Μετά την τελετή, το συγχωρεμένο πουλί στάλθηκε στη Ντίσνεϋλαντ της Καλιφόρνια. Την Ημέρα των Ευχαριστιών, η εκλεκτή γαλοπούλα έγινε ο «μεγάλος στρατάρχης» της εορταστικής παρέλασης εκεί και μετά το τέλος των διακοπών, έμεινε για ζωή στη Ντίσνεϋλαντ.

Σύγχρονες παραδόσεις εορτασμού

Για την Ημέρα των Ευχαριστιών στην Αμερική, τα τραγούδια έχουν γραφτεί εδώ και αιώνες. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, πραγματοποιούνται πολλές παρελάσεις με κοστούμια, στις οποίες συμμετέχουν άνθρωποι με φορεσιές του 17ου αιώνα και εθνικά ινδικά ρούχα.

Επί του παρόντος, η Ημέρα των Ευχαριστιών γιορτάζεται στις ΗΠΑ. την τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου.Για ένα εορταστικό δείπνο, σύμφωνα με την παράδοση, συγκεντρώνονται μέλη της οικογένειας και φίλοι - αρκετές γενιές στο σπίτι ενός μεγαλύτερου συγγενή. Πρόκειται για οικογενειακές διακοπές, όταν συγγενείς και φίλοι έρχονται μαζί για να καθίσουν στο τραπέζι και να περιποιηθούν τους εαυτούς τους με παραδοσιακές εορταστικές λιχουδιές - την ίδια γαλοπούλα, γλυκοπατάτες, σάλτσα cranberry, κολοκυθόπιτα. Πολυάριθμες φιλανθρωπικές οργανώσεις προσκαλούν τους μειονεκτούντες που μένουν χωρίς εορταστικό δείπνο αυτήν την ημέρα.

Ο Πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών βοηθά επίσης να ταΐσουν τους ηλικιωμένους και τους φτωχούς βάζοντας γενναιόδωρες μερίδες λιχουδιών στα πιάτα τους. Άλλωστε, ο αρχηγός του κράτους πρέπει να δείξει στους πολίτες του ένα παράδειγμα φιλανθρωπίας.

Αυτή την επίσημη ημέρα, συγκεντρώνονται για να ευχαριστήσουν τη μοίρα για όλα τα καλά πράγματα στη ζωή. Σύμφωνα με την παράδοση, τα παιδιά ευχαριστούν τα μεγαλύτερα μέλη της οικογένειας με τις προετοιμασμένες παραστάσεις τους. Το κύριο πιάτο της γιορτής είναι η γαλοπούλα, η οποία αυτή τη μέρα κατέχει πάντα κεντρική θέση στο γιορτινό τραπέζι.

Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι επίσημη αργία στις Ηνωμένες Πολιτείες, η οποία γιορτάζεται την τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου. Το 2018 πέφτει στις 22 Νοεμβρίου. Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς διακοπές στη χώρα.

Σύμφωνα με την παράδοση, αυτήν την ημέρα, οι Αμερικανοί δόξασαν τον Θεό για μια πλούσια σοδειά· τώρα η γιορτή έχει χάσει τις θρησκευτικές της ρίζες και μετατράπηκε σε οικογενειακή γιορτή.

Η ιδέα του εορτασμού του τέλους του τρύγου χρονολογείται από την αρχαιότητα. Στη Βόρεια Αμερική, αυτή η γιορτή μετατράπηκε σε ευχαριστήρια προσευχές για μια πλούσια σοδειά, συνοδευόμενη από ένα άφθονο γεύμα. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, οι πρώτες ευχαριστήριες προσευχές των Ευρωπαίων αποίκων έγιναν το 1607 στο Τζέιμσταουν, καθώς και στην αποικία του Μέιν. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, η ιστορία των διακοπών συνδέεται με τους αποίκους που έφτασαν στην Αμερική από την Αγγλία στα τέλη της δεκαετίας του 1620. Το φθινόπωρο του 1621, ο κυβερνήτης της αποικίας του Πλύμουθ που σχημάτισαν, Γουίλιαμ Μπράντφορντ, κάλεσε τους Ινδούς που ζούσαν στη γειτονιά να γιορτάσουν με τους αποίκους μια τριήμερη αργία προς τιμήν της πρώτης σοδειάς που συγκομίστηκε μετά από έναν πεινασμένο χειμώνα στον Νέο Κόσμο. , που οι άποικοι επέζησαν σε μεγάλο βαθμό χάρη στη βοήθεια των ιθαγενών.

Ήταν η πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά οι άποικοι όχι μόνο δεν την ονόμασαν έτσι, αλλά δεν σχεδίαζαν να την κάνουν παράδοση - δεν υπήρχε γιορτή την επόμενη χρονιά, έγινε ξανά μόνο το 1623, αφού οι άποικοι ανησύχησαν για την ξηρασία, προσευχήθηκε για βροχή για πολύ καιρό - και την έλαβε.

Για πολύ καιρό, οι διακοπές ήταν ανεπίσημες. Οι Ευρωπαίοι άποικοι οργάνωσαν εορτασμούς φθινοπωρινού τρύγου σε τοπικό επίπεδο. Κάθε πολιτεία καθόριζε η ίδια την ημερομηνία του εορτασμού.

Η πρώτη επίσημη Ημέρα των Ευχαριστιών ανακηρύχθηκε το 1777 από το Ηπειρωτικό Κογκρέσο και πραγματοποιήθηκε στις 18 Δεκεμβρίου 1777.

Το 1789, ο πρώτος Πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών, Τζορτζ Ουάσιγκτον, κήρυξε τη γιορτή εθνικό γεγονός. Ημερομηνία Ευχαριστιών και Κοινοτικής Προσευχής ( Ημέρα δημόσιας ευχαριστίας και προσευχής) έγινε 26 Νοεμβρίου, ημέρα Πέμπτη. Ωστόσο, τα επόμενα χρόνια, η Ημέρα των Ευχαριστιών συνέχισε να γιορτάζεται ακανόνιστα. Έγινε εθνική εορτή μόλις το 1863, όταν ο Πρόεδρος Αβραάμ Λίνκολν ανακοίνωσε ότι από εδώ και πέρα ​​η τελευταία Πέμπτη του Νοεμβρίου θα γιορτάζεται ως Ημέρα των Ευχαριστιών. Είναι αλήθεια ότι ήδη το 1865 οι διακοπές γιορτάζονταν την πρώτη Πέμπτη του Νοεμβρίου - όπως διακήρυξε ο πρόεδρος των ΗΠΑ Andrew Johnson. Το 1869, ο Πρόεδρος Ulysses Grant επέλεξε την τρίτη Πέμπτη για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Άλλα χρόνια, η Ημέρα των Ευχαριστιών γιορταζόταν την τελευταία Πέμπτη του Νοεμβρίου.

Το 1939-1941, για να επεκτείνει την περίοδο των χριστουγεννιάτικων αγορών, ο πρόεδρος των ΗΠΑ Φράνκλιν Ρούσβελτ μετέφερε τις διακοπές στην προτελευταία Πέμπτη του Νοεμβρίου. Η μεταφορά προκάλεσε διάσπαση μεταξύ των πολιτειών - 16 πολιτείες αρνήθηκαν να αλλάξουν την παράδοση και συνέχισαν να γιορτάζουν τις διακοπές με τον παλιό τρόπο. Μετά από δύο χρόνια σύγχυσης και παραπόνων, στις 26 Δεκεμβρίου 1941, ο Ρούσβελτ υπέγραψε νόμο που καθιέρωσε την Ημέρα των Ευχαριστιών ως την τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου.

Με τα χρόνια της ύπαρξής της, οι διακοπές ανέπτυξαν μια σειρά από παραδόσεις που οι Αμερικανοί τηρούν προσεκτικά. Η ημέρα των Ευχαριστιών γιορτάζεται συνήθως στο σπίτι του πρεσβύτερου της οικογένειας στον κύκλο των συγγενών. Συγγενείς και φίλοι έρχονται από όλη τη χώρα για να καθίσουν σε ένα κοινό τραπέζι φορτωμένο με παραδοσιακά κεράσματα.

Υποχρεωτικά χαρακτηριστικά της γιορτής είναι η γαλοπούλα (σε διάφορες εκδοχές της προετοιμασίας της), οι γλυκοπατάτες, τα γιαμ, η σάλτσα κράνμπερι, η γέμιση από κύβους κρακερ με μπαχαρικά, οι γλυκοπατάτες, η κολοκυθόπιτα - αυτό που, σύμφωνα με τους ιστορικούς, ήταν στα τραπέζια των αποίκων τον μακρινό XVII αιώνα.

Το παραδοσιακό εορταστικό ποτό είναι ο μηλίτης μήλου. Σερβίρεται ζεστό και καρυκευμένο με μπαχαρικά.

Μια άλλη παράδοση της γιορτής είναι η πανηγυρική τελετή της χάρης μιας γαλοπούλας, η οποία πραγματοποιείται στον Λευκό Οίκο την παραμονή της γιορτής. Σύμφωνα με αυτή την παράδοση, τουλάχιστον μία γαλοπούλα πρέπει να αποφύγει τη μοίρα να βρεθεί στο γιορτινό τραπέζι.

Ο πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ έδωσε χάρη στην Τουρκία το 2018. Στιγμιότυπο βίντεο

Η παράδοση να τιμάται η γαλοπούλα της Ημέρας των Ευχαριστιών, σύμφωνα με την πιο κοινή εκδοχή, ξεκίνησε το 1947, όταν η Εθνική Ομοσπονδία Κρεατοπαραγωγών Τουρκίας ( Εθνική Ομοσπονδία Τουρκίας) έδωσε το πουλί στον Πρόεδρο των ΗΠΑ Χάρι Τρούμαν για πρώτη φορά. Ωστόσο, μόλις το 1963 ο Πρόεδρος John F. Kennedy άφησε ζωντανό το πουλί που έλαβε ως δώρο.

Η πρώτη επίσημη τελετή χάριτος στην Τουρκία πραγματοποιήθηκε από τον Πρόεδρο των ΗΠΑ Τζορτζ Μπους το 1989. Έκτοτε, κάθε χρόνο, η γαλοπούλα και η «κατανόησή» της (επιλέγεται ένα εφεδρικό σε περίπτωση που συμβεί κάτι ξαφνικά στο πρώτο πουλί πριν την τελετή) απαλλάσσονται από την προοπτική να ψηθούν.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό των διακοπών είναι οι παρελάσεις με παραδοσιακές φορεσιές. Η πρώτη τέτοια παρέλαση πραγματοποιήθηκε το 1924 στο Ντιτρόιτ. Η πιο διάσημη παρέλαση πραγματοποιείται κάθε χρόνο στη Νέα Υόρκη. Διοργανώνεται από το μεγαλύτερο δίκτυο πολυκαταστημάτων Macy's ( Macy's). Το κύριο αξιοθέατο της παρέλασης είναι τεράστια φουσκωτά παιχνίδια (χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων, παραμύθια και τηλεοπτικές εκπομπές) που μεταφέρονται από το Central Park μέχρι την είσοδο του πολυκαταστήματος (μεταξύ Seventh Avenue και Broadway). Από το 1952, η παρέλαση μεταδίδεται τηλεοπτικά.

Μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών, όλα τα καταστήματα της χώρας ανοίγουν τις παραδοσιακές προ-χριστουγεννιάτικες εκπτώσεις τους. Από τη δεκαετία του 1960, αυτή η ημέρα είναι επίσης γνωστή ως Black Friday.

Αντικείμενο stdClass ( => 12 => ΗΠΑ => κατηγορία => novosti-ssha)

Ευχαριστούμε που μείνατε μαζί μας και την εμπιστοσύνη! Τα τελευταία τέσσερα χρόνια, λάβαμε πολλά ευγνώμονα σχόλια από αναγνώστες που βοήθησαν το υλικό μας να οργανώσει τη ζωή μετά τη μετακόμιση στις Ηνωμένες Πολιτείες, να βρει δουλειά ή εκπαίδευση, να βρει στέγη ή να κανονίσει ένα παιδί στο νηπιαγωγείο.

Η ασφάλεια των συνεισφορών είναι εγγυημένη χρησιμοποιώντας το εξαιρετικά ασφαλές σύστημα Stripe.

Πάντα δικός σου, ForumDaily!

Επεξεργασία . . .

Πόσες διακοπές υπάρχουν στον κόσμο; Αυτή η ερώτηση είναι σχεδόν αδύνατο να απαντηθεί. Και όχι επειδή είναι πολλά από αυτά, αλλά επειδή σε κάθε χώρα, εκτός από τα παραδοσιακά (π.χ. Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά,) υπάρχουν και άλλα εθνικά. Μερικοί είναι αρκετά νέοι - εμφανίστηκαν τον 20ο αιώνα. Άλλα είναι αρκετών αιώνων. Και αυτό που προκαλεί έκπληξη - συνεχίζουν να γιορτάζονται σχεδόν στην αρχική τους μορφή.

Φυσικά, οι άνθρωποι και το περιβάλλον έχουν αλλάξει, αλλά η ίδια η ουσία των διακοπών έχει παραμείνει αναλλοίωτη. Το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα είναι η Ημέρα των Ευχαριστιών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Θα σας πούμε με περισσότερες λεπτομέρειες τι είδους διακοπές είναι, από πού προήλθαν και τι σημαίνει.

Ιστορικό

Στην αρχαιότητα (δεν μιλάμε βέβαια για πολύ μακρινούς αιώνες) οι άνθρωποι δεν είχαν μαγαζιά, σούπερ μάρκετ. Πως να επιβιωσεις? Φυσικά, για να εξοπλίσετε έναν μικρό κήπο κοντά στο σπίτι (αν το μέγεθος της γης το επιτρέπει, δεν μπορείτε να χάσετε χρόνο σε μικροπράγματα). Όπως τώρα, οι κάτοικοι της Ευρώπης περνούσαν δύσκολες στιγμές, και αν η ζωή γινόταν εντελώς αφόρητη, άφησαν τις πατρίδες τους και πήγαν εκεί όπου, κατά τη γνώμη τους, μπορούσαν να ξεκινήσουν με ασφάλεια τα πάντα από το μηδέν. Η Αμερική ήταν ένας τέτοιος παράδεισος για τους Ευρωπαίους της Νέας Εποχής.

Μακριά από όλα τα θρησκευτικά και πολιτικά προβλήματα, φαινόταν να είναι η ίδια η γωνιά που θα στέγαζε τους εξόριστους και θα έδινε την ευκαιρία για μια νέα ζωή. Πολλοί ονειρεύτηκαν να πάνε σε αυτή την ευλογημένη γη, αλλά η απόσταση και ο μαινόμενος Ατλαντικός σταμάτησε πολλούς. Οι Βρετανοί ήταν οι πρώτοι που αποφάσισαν ένα επικίνδυνο και μακρύ ταξίδι. Το 1620, το πλοίο "Mayflower" (άνθος του Μαΐου) έφυγε από το λιμάνι του Plymouth. Σε αυτό βρίσκονταν 102 άτομα, μεταξύ των οποίων γυναίκες και παιδιά. Αυτοί ήταν οι πρώτοι άποικοι. Μετά από αρκετούς μήνες πλεύσης, έδεσαν στο ανατολικότερο σημείο της αμερικανικής ηπείρου και ίδρυσαν εδώ έναν μικρό οικισμό, τον οποίο ονόμασαν και Πλίμουθ. Έχοντας χτίσει σπίτια, οι νέοι κάτοικοι της Αμερικής άρχισαν να εξοπλίζουν τη ζωή τους.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, τότε δεν υπήρχαν καταστήματα και ήταν δυνατή η επιβίωση μόνο με τη βοήθεια φυσικών προϊόντων. Αλλά αυτή η μέθοδος είχε ένα μεγάλο ΑΛΛΑ - καιρικές συνθήκες. Όσοι είναι χαρούμενοι ιδιοκτήτες κατοικιών και κήπων γνωρίζουν πώς επηρεάζει ο καιρός τη συγκομιδή. Το ίδιο συνέβη πριν από 500 χρόνια. Αν η φύση ευνοούσε τους αποίκους, τότε η σοδειά ήταν πλούσια. Και αν όχι, οι νεόκοποι Αμερικανοί πολίτες δυσκολεύτηκαν πολύ. Εκείνες τις μέρες, οι διάφορες θρησκευτικές συνήθειες ήταν ακόμα ισχυρές, αν η σοδειά ήταν πλούσια, οι άνθρωποι ευχαριστούσαν τον Θεό για τη βοήθεια και προσευχόντουσαν ώστε η επόμενη χρονιά να είναι εξίσου πλούσια σε τρόφιμα. Από εδώ προήλθε η παράδοση του εορτασμού της Ημέρας των Ευχαριστιών.

Οι πρώτες διακοπές έγιναν σε αμερικανικό έδαφος το 1621. Πολύτιμη βοήθεια παρείχε οι ντόπιοι - οι Ινδοί, που προσκλήθηκαν στη γιορτή. Άλλωστε, οι άποικοι έφτασαν στην Αμερική μόλις τον Νοέμβριο, όταν ήταν πολύ αργά για να σπείρουν οτιδήποτε. Ο χειμώνας ήταν βαρύς, πολλοί πέθαναν. Οι Ινδοί ήρθαν σε βοήθεια των επισκεπτών (ή μάλλον, αυτών που είχαν πλεύσει). Η πρώτη γιορτή κράτησε τρεις μέρες. Διοργανώθηκε ένα πραγματικό γλέντι - στα τραπέζια υπήρχαν γαλοπούλες, καλαμπόκι, ψάρια, φρούτα και λαχανικά.

Φυσικά, όχι μόνο οι πρώτοι Βρετανοί προσπάθησαν να πάνε στο εξωτερικό. Πολλοί Ευρωπαίοι από άλλες χώρες έφτασαν επίσης σταδιακά σε νέες χώρες (οι λόγοι μετανάστευσης ήταν διαφορετικοί για τον καθένα). Εγκαθιστώντας κατά μήκος ολόκληρης της ανατολικής ακτής της αμερικανικής ηπείρου και πηγαίνοντας βαθύτερα, οι νέοι Αμερικανοί συνήθισαν τις νέες διακοπές, συμπεριλαμβανομένης της Ημέρας των Ευχαριστιών. Τους άρεσε τόσο πολύ αυτή η γιορτή που ούτε ένας χρόνος που έζησε στην Αμερική δεν μπορούσε να κάνει χωρίς αυτήν. Και η εθνικότητα όσων έφτασαν εδώ δεν είχε πλέον σημασία - η Ημέρα των Ευχαριστιών γιορταζόταν από όλους ανεξαιρέτως.

Τα πρώτα χρόνια θεωρούνταν ανεπίσημο και γιορταζόταν μόνο σε εκείνες τις περιπτώσεις που συγκεντρωνόταν πλούσια σοδειά. Και ο πρώτος πρόεδρος το 1789 κήρυξε την Ημέρα των Ευχαριστιών ως πολιτειακή ημέρα και όρισε μια συγκεκριμένη ημερομηνία για αυτήν - την τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου. Είναι αλήθεια ότι τα επόμενα χρόνια, οι ημερομηνίες άλλαξαν (ανάλογα με τα διατάγματα των προέδρων) - προσφέρθηκε είτε η δεύτερη είτε η τρίτη Πέμπτη. Αυτός ο χορός συνεχίστηκε μέχρι το 1941, όταν ο Πρόεδρος Φραγκλίνος Ρούσβελτ υπέγραψε ένα διάταγμα την τελευταία Πέμπτη του Νοεμβρίου. Έτσι γιορτάζεται η γιορτή μέχρι σήμερα.

Εορταστικές παραδόσεις

Πώς γιορτάζετε λοιπόν μια από τις κύριες γιορτές στην Αμερική; Ας ξεκινήσουμε από το γεγονός ότι, πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για μια οικογενειακή γιορτή, στην οποία συγκεντρώνεται όλη η οικογένεια, ακόμα κι αν οι συγγενείς είναι διάσπαρτοι σε όλη τη χώρα ή ακόμα και στο εξωτερικό. Παραδοσιακά, το κύριο πιάτο στο τραπέζι είναι μια γαλοπούλα σε σάλτσα cranberry, η οποία κατέχει κεντρική θέση στο τραπέζι.

Οι νοικοκυρές ετοιμάζουν και κολοκυθόπιτα, διάφορα είδη σάλτσες, γλυκοπατάτες -με μια λέξη αντιγράφουν (αν είναι δυνατόν) εκείνα τα πιάτα που υπήρχαν στα τραπέζια των πρώτων αποίκων. Τα σπίτια αυτές τις μέρες είναι διακοσμημένα με γιρλάντες, ψάθινα ειδώλια, στεφάνια, λουλούδια - κυρίως κόκκινα, πορτοκαλί, χρυσά και καφέ χρώματα, που ταυτίζονται με το φθινόπωρο και τη συγκομιδή ώριμων φρούτων.

Αναπόσπαστο κομμάτι της Ημέρας των Ευχαριστιών είναι οι παρελάσεις -με μάσκες, κοστούμια, τεράστιες φουσκωτές κούκλες- ήρωες διαφόρων καρτούν. Οι άνθρωποι ντύνονται Ινδοί, δηλώνοντας με αυτόν τον τρόπο ευγνωμοσύνη σε εκείνες τις φυλές που βοήθησαν τους πρώτους αποίκους να επιβιώσουν σε αυτές τις σκληρές συνθήκες. Η μεγαλύτερη παρέλαση πραγματοποιείται στη Νέα Υόρκη.

Μπορούμε να πούμε χωρίς υπερβολή ότι η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές των πολιτών των ΗΠΑ, μια εξαιρετική ευκαιρία να επισκεφτείτε την οικογένεια και τους φίλους σας, να συγκεντρωθείτε γύρω από το ίδιο τραπέζι και να ευχαριστήσετε τον Θεό όχι για τη συγκομιδή, αλλά για το γεγονός ότι όλοι οι συγγενείς είναι υγιείς, ότι υπάρχουν οικονομικές ευκαιρίες. Αυτές τις μέρες, μπορείτε να συμμετέχετε σε φιλανθρωπικές εκδηλώσεις δωρίζοντας χρήματα, τρόφιμα ή ρούχα σε άστεγους. Και φυσικά, είναι αδύνατο να μην διευκρινιστεί ότι από αυτές τις διακοπές ξεκινά το χριστουγεννιάτικο παραμύθι - εμφανίζονται χριστουγεννιάτικα δέντρα, τα καταστήματα γεμίζουν με αγαθά με θέμα. Σταδιακά, η Αμερική προετοιμάζεται για την Πρωτοχρονιά και. Όμως η Ημέρα των Ευχαριστιών κατέχει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά κάθε πολίτη.